El jengibre, un supertubérculo

Marrón por fuera, amarillo por dentro, su sabor es afrutadamente picante. Es una de las especias y plantas medicinales más antiguas: el jengibre. También se le conoce bajo la denominación de kion o quion, y su nombre taxonómico es Zingiber officinale. Su efecto es múltiple: el jengibre es todo un superhéroe entre las especias.

Dónde se siente a gusto la planta del jengibre: en un clima tropical. O sea, temperaturas constantes con humedad elevada. En cambio, no es tan amiga de la luz solar directa y lluvias abundantes. De ahí que este arbusto exótico proceda originariamente de zonas tropicales y subtropicales. Las zonas de cultivo se encuentran mayoritariamente en India, China, Japón, Australia, Jamaica, África Occidental y América del Sur.

El jengibre que encontramos en los supermercados y mercados es el tubérculo del arbusto, el rizoma del jengibre, o sea su raíz. Este arbusto con varios años de vida puede crecer hasta un metro. Sus hojas son esbeltas, pudiendo alcanzar los 20 centímetros de longitud. El jengibre tiene muchas variedades –tailandés, chino, africano occidental o indio– que se distinguen en sabor e intensidad.

La raíz contiene entre 150 y 160 sustancias aproximadamente, desde almidón, proteínas, grasas, fibras brutas, minerales y vitaminas hasta gingeroles, colorantes y aceites esenciales. La planta se compone en un 80% de agua. Los gingeroles le dan a la raíz del jengibre su sabor agradablemente picante. El jengibre es considerado muy saludable: entre otros, se le supone un efecto antibacteriano, estimulante del apetito, antioxidante y disolvente de mucosas.

El jengibre es todo un supertubérculo. A nosotros nos gusta usarlo para nuestras fórmulas. Entre otros productos, está contenido en los siguientes:

• El jengibre contenido en el RINGANAchi tiene un efecto estimulante para la circulación sanguínea.
• El jengibre aporta al FRESH lip balm un sabor picantemente fresco, además de tener un efecto voluminizador natural junto al ácido hialurónico.
• El jengibre del FRESH moisturiser for men actúa en combinación con la cafeína para dar energía y revitalizar.
• El FRESH light legs también contiene jengibre; junto a la menta, aporta una inyección de frescor inmediata.

Atención, premamás: Durante el embarazo debe ingerirse jengibre en cantidades moderadas, dado que puede inducir dolores de parto prematuros. De ahí que recomendemos a las mujeres embarazadas que consulten a un médico antes de ingerir jengibre.